Ponentes

Ruymán Rodríguez Lorenzo

Ruymán Rodríguez Lorenzo

Dietista-nutricionista

Es graduado en Nutrición Humana y Dietética y Técnico Superior en Dietética. Lleva más de 15 años trabajando en el campo de la nutrición y la suplementación ortomolecular. Experto Universitario en Nutrición y Dietética (UNIR). Comenzó como responsable de la implantación de las TICs en varias empresas de investigación y la suplementación nutricional. Es coordinador del Máster de Nutrición, Medicina y Práctica Ortomolecular de la SENMO/SESAP y co-fundador de la Escuela Europea de Ciencias de la Salud (EECS).


Ponencia: "Dietas vegetarianas como modelo de control de resistencia a la insulina"